Por los ingredientes naturales con los que está elaborada la cerveza, su consumo puede ser de gran beneficio para la salud de la mujer en la menopausia y en otras etapas, "La cerveza es una bebida natural y con bajo contenido en calorías, escaso contenido de alcohol y sin grasas ni azúcares, posee una cantidad importante de hidratos de carbono, vitaminas y proteínas; por lo que su consumo moderado es beneficioso para la salud dentro de una dieta equilibrada", así lo menciona en su libro 'Mujer, Ginecología y Cerveza' el Dr.Tirso Pérez Medina.
La cerveza es una bebida fermentada, de baja graduación alcohólica, elaborada a partir de ingredientes naturales (agua, cebada y lúpulo), con bajo contenido calórico y diversos nutrientes como vitaminas del grupo B (especialmente ácido fólico), fibra y minerales (silicio, potasio, magnesio y poco sodio).
Beneficios de la cerveza en la menopausia
En la menopausia se encuentra una estrecha relación entre el estado nutricional de la mujer y los riesgos de desarrollar un sin fin de enfermedades además, se caracteriza por una disminución estrogénica, lo que lleva a una menor absorción de calcio, y a una mayor excreción renal, lo que provoca que se reduzcan los niveles de calcio sérico. Como prevención, se recomienda un mayor consumo de calcio durante la menopausia y postmenopausia y cubrir las necesidades de vitamina D.
Así, durante la etapa de la menopausia cobran especial relevancia los antioxidantes. La cerveza es una fuente de polifenoles, además aporta vitaminas, fibra o fitoestrógenos naturales, estos últimos beneficiosos en la prevención de patologías derivadas del descenso de estrógenos propio de la menopausia. De hecho, estudios científicos concluyen que el consumo de fitoestrógenos naturales en la dieta puede llegar a retrasar la menopausia alrededor de dos años.
Cabe destacar que la cerveza es una bebida natural y con bajo contenido en calorías, escaso contenido de alcohol y sin grasas ni azúcares. Por el contrario, posee una cantidad importante de hidratos de carbono, vitaminas y proteínas; por lo que su consumo moderado es beneficioso para la salud.
Por otro lado, los polifenoles de la cerveza pueden participar en la protección contra enfermedades cardiovasculares y en la reducción de los fenómenos oxidativos responsables del envejecimiento del organismo. Además, se ha comprobado científicamente que, tras un consumo moderado de cerveza, el colesterol denominado bueno (HDL) podría experimentar un aumento en sangre, lo que se asocia a un menor riesgo de cardiopatías isquémicas.
Según un estudio realizado por el Instituto del Frío del CSIC, el consumo moderado de cerveza en adultos sanos produce un efecto beneficioso, al observarse una mejora en el sistema inmunológico, especialmente en las mujeres. Además, se observó un aumento de los leucocitos (glóbulos blancos) y linfocitos, unas células inmunológicas que ayudan a destruir microorganismos invasores, protegen al cuerpo de bacterias específicas, destruyen virus, responden a tejidos extraños como los trasplantes y además actúan como reguladores del sistema inmunológico.
Beneficios de la cerveza para la osteoporosis
La osteoporosis se caracteriza por una escasez en la masa ósea y alteraciones que generan fragilidad ósea e incremento de fracturas. Pero las investigaciones científicas nos muestran que hay varios nutrientes que tienen gran importancia sobre la masa ósea, y algunos de ellos los podemos encontrar en la cerveza.
Así, esta bebida contiene flavonas que tienen un efecto estrogénico importante, inhiben la pérdida de masa ósea y estimulan la secreción de calcitonina que inhibe la resorción ósea y estimula su formación; diadzeina y genisteina, presentes en el lúpulo y en la cáscara de la cebada y que tienen un efecto protector sobre el hueso; silicio, elemento esencial en los procesos de calcificación que incrementa la densidad ósea y promueve la formación de colágeno; calcio y vitamina D, ambos componentes presentes en la cerveza; magnesio, que ayuda en el metabolismo y en la absorción de calcio y zinc, cobre y manganeso, que estimulan la formación ósea y el desarrollo normal del hueso.
Según estudios la cerveza posee minerales como el silicio, magnesio, fósforo y potasio, por lo que su consumo moderado podría tener un efecto positivo sobre la osteoporosis, ha recordado el doctor Tirso Pérez.
Beneficios de la cerveza en enfermedades neurodegenerativas
Por otra parte, se ha demostrado que el consumo moderado de cerveza podría disminuir uno de los factores de riesgo de la enfermedad de Alzheimer, causa más común de demencia en personas mayores de 65 años y de la que las mujeres se ven afectadas con más frecuencia que los hombres, ya que el silicio que contiene interacciona con el aluminio, mineral neurotóxico que se relaciona con la demencia y otros desórdenes neurodegenerativos.
Nuevas investigaciones
De acuerdo con nuevas investigaciones que se llevaron a cabo sobre alcoholes poco fermentados como la cerveza en el Hospital Universitario de Mü- nich y el Hospital Universitario de Heidelberg, en Alemania, encontraron que la cerveza promueve la secreción de jugos gástricos, facilita la digestión y estimula el apetito.
La cerveza contiene fitoestrógenos naturales, los que, según estudios, pueden atrasar al menos dos años la menopausia en las mujeres.
Esta bebida contiene un ingrediente llamado lúpulo, con propiedades antibacterianas, antiinflamatorias, sedante, diurético, y con efectos anti envejecimiento en el organismo.
Está comprobado que el consumo moderado de cerveza también disminuye las infecciones. Un estudio reveló que beber cerveza moderadamente durante un mes mejora el sistema inmunológico, especialmente en mujeres.
Es importante tener siempre en cuenta que todo en grandes cantidades puede afectar. Así como el uso moderado de esta bebida puede aportar beneficios, el consumo indiscriminado también afecta el sistema inmune.
Los Fitoestrógenos son compuestos químicos que se encuentran en los vegetales y su función es muy similar a los estrógenos humanos, los estrógenos que se obtienen de vegetales reducen el riesgo de una sobreestimulación celular que pudiera transformarse en tumores malignos.
Habrá momentos y circunstancias en las que tendremos que proyectar una imagen formal y elegante, para esto debemos tener en cuenta las recomendaciones que mencionaré a continuación.