El amaranto se considera uno de los mejores alimentos vegetales ya que sus propiedades aportan los niveles ideales en cuanto a proteína y nutrientes que el organismo necesita y si se consume de forma constante contribuirá a brindar un gran número de beneficios a la salud.
Aporta mucho calcio
La gran aportación que nos brinda el amaranto en calcio lo hace ideal para quienes están embarazadas, preventivo de osteoporosis así como para malestares de la menopausia.
Alimento muy nutritivo
Según expertos al consumir media taza de amaranto se consume 15 gramos de proteína, la misma cantidad de fibra, aproximadamente 300 calorías. Brinda un gran aporte en minerales tales como el magnesio, hierro, fósforo, zinc, calcio, manganeso, potasio y cobre, y en cuanto a vitaminas, estaría aportando vitamina C, B6 y la vitamina K, así como las riboflavonas, ácido fólico, niacina y tiamina.
Algunos beneficios al consumir amaranto
- Beneficia a las funciones cerebrales por su aporte de lisian y aminoácido
- Facilita el proceso digestivo por su contedido de fibra
- Reduce los niveles de colesterol en la sangre por sus grasas insaturadas
- Es libre de gluten, por lo que es apto para personas alergicas al glúten de trigo.
- Beneficia la piel y enfermedades como el cáncer y estreñimiento;
- Ayuda a prevenir anemia y osteoporosis por sus altos niveles de calcio, hierro y vitamina C.
- Previene enfermedades neurodegenerativas ya que es rico en ácido fólico.
- Reduce la hipertensión arterial.
- previene enfermedades cardiovasculares.
Pon en practica tu ingenio en la cocina e incluye el amaranto en tu dieta diaria, puede ser en sopas, atoles o postres, salsas con tomate; tortitas, ensaladas, como harina para galletas y crepas.
Los Fitoestrógenos son compuestos químicos que se encuentran en los vegetales y su función es muy similar a los estrógenos humanos, los estrógenos que se obtienen de vegetales reducen el riesgo de una sobreestimulación celular que pudiera transformarse en tumores malignos.
Habrá momentos y circunstancias en las que tendremos que proyectar una imagen formal y elegante, para esto debemos tener en cuenta las recomendaciones que mencionaré a continuación.